判断题
脆皮面包在烘烤的后半期，要适当降低温度，排除多余的热蒸气，以确保脆皮的形成。（）
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判断题 烘烤温度何时间是松质面包成熟质量的关键。（）
判断题 操作动作块、准确是脆皮面包成型的要求之一。（）
判断题 制作热苏夫力时，煮开的牛奶和黄油冲面粉时，要不断的搅拌。（）
