单项选择题
下列物质属于高分子化合物的是()。
A.蔗糖 B.葡萄糖 C.硬脂酸甘油脂 D.蛋白质
填空题 泡沫是指()分散于()中形成的分散系。
填空题 使非水溶性液体以极细小的液滴均匀地分散于水中的现象叫(),所形成的分散系叫(),它有两种基本形式,即()型和()型。
填空题 临界胶束浓度(CMC)是指()。