判断题 超低温制冷剂冻结装置没有制冷循环系统。

判断题 厚度超过90mm 以上的食品不能使用平板冻结装置冻结。

填空题 根据食品在冻结时的传输方式，隧道式冻结设备可分为（）、吊篮式、推盘式冻结装置等几种。