多项选择题
豆腐乳生产的凝固剂()。
A.盐卤 B.石膏 C.葡萄酸内酯 D.复合凝固 E.石灰
多项选择题 淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程?()。
多项选择题 酱腌菜的颜色变化包括()。
多项选择题 食醋中的酸味来源于()。