单项选择题 猪肉切丝，旺火急炒，维生素B1的损失率约为（）。

单项选择题 水果、蔬菜在成熟过程中会逐渐产生特有的香味。这是（）的结果。

单项选择题 人体所需的完全蛋白和8种必需氨基酸主要存在于（）中。