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食品加工基础

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单项选择题

生脂肪中含有甘油酯、水分、蛋白质、碳水化合物、维生素、胆固醇、类脂化合物及矿物质等,其中甘油酯含量在()。

A.68%~86%
B.70%~86%
C.70%~88%
D.65%~80%

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