单项选择题 牛乳带有特殊的气味是由于乳中（）及其他挥发性物质产生的。

单项选择题 阀门按通用分类法可分为（）。

单项选择题 避免用铜器加热牛奶是因为铜能够加速对牛奶中（）的破坏，尤其是加热过程中，铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，会加快牛奶中所含营养的流失。