单项选择题 以下属于食品安全危害中化学危害的是（）。①清洁剂②润滑油③金属镙钉④发霉花生含有的黄曲霉毒素⑤灭鼠药⑥病毒

单项选择题 关于食品解冻的方法，正确的是（）。①微波炉少量解冻②烹饪过程同时解冻③冻肉放在4℃冷库内解冻④冻肉放在加工间内解冻⑤冻肉用流动水解冻⑥将冻肉放在储水池内解冻

单项选择题 危险温度是指大部分细菌能够生长繁殖的温度，其范围是指（）。