单项选择题 在白酒发酵香中，（）是指白酒呈现的类似烘烤粮食谷物的香气特征。

单项选择题 在白酒发酵香中，窖香是指白酒采用泥窖发酵等工艺产生的以（）为主的多种成分呈现的香气特征。

单项选择题 各种粮食有各自的独特香气，一般认为（）酿酒比较绵。