填空题 决定和控制食品原材料采购品种、规格、质量标准和使用要求的主要依据是指（）。

填空题 销售毛利率法主要适用于（）餐厅餐饮产品定价。

填空题 餐饮市场的价格是供给法则和（）法则均衡作用的结果。