单项选择题 在以下选项中，哪一种热加工的方式杀菌效果更好，加速了微生物的灭活？（）

单项选择题 以下选项中哪一个不是热加工在食品卫生质量的作用？（）

单项选择题 原料食用之前要进行加热熟处理，只要原料中心温度达到（）以上并保持一段时间，大多数细菌、病毒就会被杀死。