单项选择题
原料食用之前要进行加热熟处理，只要原料中心温度达到（）以上并保持一段时间，大多数细菌、病毒就会被杀死。
A.60℃B.70℃C.80℃D.90℃
单项选择题 生产用水（冰）的卫生质量是影响食品卫生的关键因素，食品加工厂应有充足供应的水源。对于任何食品的加工，首要的一点就是要保证（）的安全。
单项选择题 定型包装食品一旦开封后应低于（）冷藏。
单项选择题 以下哪个属于食品中毒？（）
