单项选择题 冷藏食品以农、畜、水产为原料经加工调理，急速冷却在（）以下储存及销售的食品

单项选择题 生鲜商品主要指（）

判断题 冰藏法：将鱼体放置于－1℃～－2℃的温度下保存，鱼体中的部分水份会发生冻结，这对鱼体的保鲜是非常有利的。保鲜期比0℃下延长1.5～2.0倍，并且不会影响鱼的品质和风味。