单项选择题 餐具用品齐全、充足，刀、杯具、面包盘按餐位数的（）准备。

判断题 西餐饮料点单服务的记录当中要标上客人的一些特别要求，例如：不加冰。

判断题 信息化时代的今天，预订基本被电脑代替，预定前餐厅服务员应充分掌握餐厅的相关信息。