单项选择题
陈皮味菜肴中起调节(缓和)苦味作用的调味料是()。
A.食盐 B.香醋 C.白糖 D.辣椒
单项选择题 制作蒜泥味最好的蒜是()。
单项选择题 冷菜制作中运用较为广泛的烹制方法是()。
单项选择题 下列复合味型中,属于香辣味范畴的是()。