问答题
简述蒸发，扩散在干燥过程中的关系。
干燥是水分的表面蒸发与内部扩散的结果，蒸发与扩散同时进行，彼此紧密联系。
问答题 简述微波干制的优势。
问答题 简述熏制加工中应注意的问题？
名词解释 凝胶形成能力
