单项选择题
刀工的作用之一是美化()
A.颜色B.数量C.形态D.盛器
判断题 油可使原料在短时间烹熟,减少营养成分的损失。
判断题 配菜的关键是各种原料放在一起就可以了。
判断题 蔬菜初加工的原则之一是,减少营养素的损失。