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动物食品卫生学

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填空题

黄疸是由于动物机体发生大量溶血、某些中毒和传染病,导致胆汁排泄发生障碍,致使大量胆红素进入血液、将()全身各组织染成黄色。

【参考答案】

机体

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填空题 动物宰后常见的脾脏的病变是各种脾炎和梗死,如急性脾炎、(),脾脏梗死,脾脏脓肿,慢性脾炎等,凡具有病理变化的脾脏,一律化制或销毁处理。

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名词解释 黄脂

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