判断题 干烧中段需要泡辣椒、姜末、蒜末、猪瘦肉。

判断题 炸烹是勾流芡后，包裹或浇淋而成菜。

判断题 锅溻豆腐是著名的江西菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。