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农产品食品检验员综合练习

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填空题

()可以限制种子的透水性,并有良好的阻氧化作用,有利于种子生活里的保持。

【参考答案】

磷脂

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填空题 ()是构成原生质的主要成分,主要蓄积在原生质表面,与原生质的透性有很大关系。

填空题 粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和()。

填空题 通常植物脂肪中()脂肪酸含量较多。

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