单项选择题
人类已开发出多种酶类，果蔬加工中使用最多的是（）
A.果胶酶B.纤维素酶C.淀粉酶D.溶菌酶
多项选择题 培养基的pH必须控制在一定的范围内，以满足不同类型微生物的生长繁殖或产生代谢产物。适宜在pH7~7.5生长培养的是（）
多项选择题 产酶菌体的培养基通常要包含生长因子，下列属于生长因子的是（）
单项选择题 培养基中的能源物质（一般是碳源提供）必须经有氧降解才能产生大量的ATP。为此必须供给充足的（）
