单项选择题 导致食品腐败变质的原因很多，其中起主要作用的因素是（）。

单项选择题 《中华人民共和国食品卫生法》规定，食品生产经营人员必须每（）进行一次健康检查。

单项选择题 （）中含有多种吲哚的衍生物，能增强动物对苯并芘等致癌物的抵抗力。