问答题
什么是随机酯交换？
在酸、碱或金属催化剂的作用下，同种油脂或不同种油脂的甘三酯分子之间或分子内的酰基再分配，最终达到在甘三酯混合物内部脂肪酸......
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问答题 什么是醇解？
问答题 什么是酸解？
问答题 油脂氢化的主要设备有哪些？
