单项选择题
烫菜骨汤是由骨汤料包.开水及什么组成（）
A.蒙牛或伊利240ml纯牛奶B.牛奶C.脱脂牛奶
单项选择题 制作素什锦时，高汤加入后，添加（）鸡汁，（）葱油。
单项选择题 每日开市前，炸油机的油量最高不超过沿边缘（）厘米。
单项选择题 每日收市前，毛血旺中添加麻香油的比例是（）
