多项选择题
盐水注射后通常采用（）操作，以提高制品保水性，改善肉质。
A.按摩B.滚揉C.摩擦D.搅拌
多项选择题 气调保藏的常用气体有（）
多项选择题 以下月饼哪些种类使用了提浆的方法？（）
多项选择题 西式火腿加工过程中，盐水注射的目的是（）
