单项选择题
舌头是品尝白酒风味的重要感官器官,其中感受苦味的区域为()。
A.舌尖B.舌根C.舌边D.舌尖和舌边
单项选择题 白酒的色谱骨架成分只含量大于()mg/100mL的微量香味成分。色谱骨架成分的总含量占白酒中微量成分总含量的95%以上,是构成白酒香和味的主要“构成要素”。
单项选择题 白酒中水和乙醇为主,香味成分只占(),但其种类、含量和占比却决定着白酒的香味和风格。
单项选择题 己酸乙酯是浓香型白酒的典型香味物质,其含量约为()mg/mL。