判断题 在进行西餐摆台时，应注意操作卫生，拿餐盘时，拇指要紧贴盘边；摆放刀、叉、勺等餐具时，应注意手持餐具柄端。

判断题 西餐摆台中要注意卫生，拿酒杯时要拿杯底或杯脚，不能触及杯口。

判断题 西餐方桌在铺台布时，台布的接缝处应朝向副主人。