填空题
果蔬原料的保鲜的原理有（）、（）、（）、（）。
生机原理，不完全生机原理，完全无生机原理，反馈抑制
填空题 主要原料是食品工业使用最多的原料，包括（）、（）、（）、（）、（）五大类。
填空题 植物食品原料中天然有毒有害物质主要有（）、（）、（）、（）、（）等五大类。
填空题 肉是指屠宰后的畜、禽去毛、皮、内脏、头、啼爪等所得的胴体，由（）、（）、（）和（）组成。
