多项选择题
用微凯氏定氮法测定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）
A.称样准确、有代表性 B.在通风柜内进行 C.不要转动凯氏烧瓶 D.消化的火力要适当 E.烧瓶中放入几颗玻璃球
多项选择题 用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）
多项选择题 测定牛乳中脂肪的方法是（）
多项选择题 测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）
