单项选择题
烧鱼时烹酒烹醋，此调味方式是（）
A.味的突出 B.味的相乘 C.味的掩盖 D.味的转化
单项选择题 牡丹花刀使用范围于（）。
单项选择题 水产品会有生物毒素的鱼是（）。
问答题 选择原料的基本方法是什么？
