填空题
20℃时,1% 的纯蔗糖溶液的锤度为()。
1°Bx
填空题 肉制品常用的发色剂是()和(),ADI值分别为()。
填空题 维生素分()、()维生素。
填空题 食品的物性测定是指()测定、()测定和()测定。