判断题 蒸汽不能对输送机进行连续性杀菌。

判断题 肥皂清洗效果好，能与硬水反应形成不溶性凝胶，因此在食品加工业中经常使用。

判断题 水是除去污物过程中使用最广泛的清洗介质。