单项选择题
()宜于炒、熘、爆、煎、汆、涮等技法。
A.鸡脯肉 B.鸡翅肉 C.鸡小腿肉 D.鸡大腿肉
单项选择题 腊肉是经()后再经烘烤或晾晒而成的腌腊制品。
单项选择题 从条形原料上截下的立方体料形统称为()。
单项选择题 初加工腊肉蒸制时应放入()等调料。