判断题 蔗糖是一分子的葡萄糖与一分子的果糖通过α，β-1，2糖苷键连接而成的。

判断题 麦芽糖（Maltose）是两个葡萄糖分子通过β-1，4苷键连接的，是还原性糖，能还原费林试剂。

判断题 糖的构型由分子中距离羰基最远的碳原子上的羟基方向来决定的。