判断题 腌腊与风干，其特色的形成主要依赖于调味品分量的掌握而不在于腌制和风干的时间控制。

单项选择题 用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装（）食品时，可能会引起中毒。

单项选择题 体液的正常pH值是（）。