单项选择题
用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装()食品时,可能会引起中毒。
A.豆制品 B.鱼肉类 C.果汁 D.猪肉类
单项选择题 体液的正常pH值是()。
判断题 在餐饮工作中,厨房各个工种之间必需要相互协调、相互帮助。
单项选择题 总厨师长的岗位职责是负责整个()的组织、指挥、运转管理等工作。