单项选择题
调制油面团时环境温度应保持在()左右,一般会将擀压好的油面团放入冰箱冷藏。
A.-1℃B.10℃C.20℃D.30℃
单项选择题 常见的()一般呈片状,根据需要取适量酥皮油擀薄即可。
单项选择题 将面粉、黄油、清水一起到入搅拌机内搅拌成面团方法是()。
单项选择题 ()能预防发生案台工具操作危险。