单项选择题 比较重要的正规宴会，在签订宴会合同基础上，酒店给举办单位签发宴会预订确认书的提前天数是（）

单项选择题 参加宴会的客人取用酒水饮料无需付钱，有时凭券取酒水，酒水费用由举办单位承担，属于宴会酒吧的（）。

单项选择题 面点烹调制作管理的最后一道工序是（）。