判断题
对果蔬进行清洁、预冷和保鲜处理，改善其外观质量，延长果蔬的货架期。对果蔬进行品质检测和分级，提高产品的档次和价位，达到优质优价。对果蔬进行商标打印与包装，增强品牌意识。
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判断题 超声波清洗速度快、质量高，特别适合于清洗果蔬表面形状复杂，如空穴、狭缝等的细致清洗。
判断题 在静止水或流动水或其他溶液中浸泡清洗。气流式清洗是靠水、水中气泡和蔬菜的相互作用达到清洗蔬菜的目的。
填空题 清洗的方式一般有（）、非浸泡式和（）清洗。
