多项选择题 下面产品在光源下既观察整块干酪的外壳色泽，又切开观察内部色泽的是（）

多项选择题 匹萨用拉丝性干酪烘焙后，观察的外观指标主要包括（）

多项选择题 为了防止评鉴前通过身体或视觉的接触，使评鉴员得到一些片面的、不正确的信息，影响他们感官反应和判断，评鉴员进入评鉴区时要避免经过（）