black

初级西式烹调师

登录

单项选择题

某咖啡厅王朝干红葡萄酒的成本为27元,售价是90元,其成本率为()。

A.30%
B.40%
C.45%
D.50%

相关考题

单项选择题 现有一杯鸡尾酒哥连士,由威士忌和其他辅料组成。某品牌威士忌每瓶采购价为262元,容量是32盎司,每瓶烈性酒的流失量为1盎司,威士忌在鸡尾酒哥连士中的容量是1.5盎司,辅料成本作1.70元计,则每杯鸡尾酒哥连士的成本约为()元。

单项选择题 下列()不属于创新菜点的基本类型。

单项选择题 创新菜点的任何内容都必须遵循()原则。

All Rights Reserved 版权所有©PP题库网库(pptiku.com)

备案号:湘ICP备14005140号-5

经营许可证号:湘B2-20140064