问答题
简述葡萄酒在橡木桶陈酿过程中的管理要点？
（1）须在橡木桶中陈酿的葡萄酒应尽早装入桶中。因为在氧与混浊物相结合时，葡萄酒的成熟最好。在苹果酸-乳酸发酵前或发酵后尽......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述添桶的原则？
问答题 简述转罐（换桶）的作用？
问答题 简述葡萄酒微氧技术的意义和作用？
