单项选择题 拔丝苹果在食用时可以在（）蘸一下再食用，苹果会更香脆。

单项选择题 煨菜的汤汁要求是（）。

单项选择题 炖是将原料先用大火烧开，再用小火长时间加热，使原料达到（）的一种加工方法。