填空题 托盘的方式按其重差别可分为（）和（）。

填空题 多桌宴会服务时，要掌握好上菜时机，速度快慢适当，按照（）的用餐速度进行上菜。

填空题 餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。