单项选择题
西餐配菜在形式上可以用土豆和（）不同颜色的蔬菜为一组的配菜。
A.两种 B.三种 C.四种 D.五种
单项选择题 蜡质土豆，淀粉含量低，皮薄，水分多，最适合于（）的烹调方法。
单项选择题 西餐中汤汁较多的菜肴多配（）
单项选择题 西餐中煎炸类菜肴多配（）
