单项选择题
什么是广义的食品安全？（）
A.国家或社会供给足够的食物B.既包括食物保障又包括食品中有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题C.食物的种植、养殖、加工等过程符合国家强制标准和要求D.食品中不存在损害或威胁人体健康的有毒有害物质或因素E.食品中不存在导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病
单项选择题 食品引起的不良反应包括什么？（）
单项选择题 下列关于食物过敏的机理及主要过敏原描述错误的是（）。
单项选择题 下列食物中过敏原致敏性的检测方法中哪项是属于免疫功能评价？（）
