单项选择题
案板、面杖及各种容器,用后要清洗干净,每隔一定时间要彻底()一次。
A.消毒 B.清洗 C.去污 D.去除面团
单项选择题 面点厨房使用的工具种类繁多,应将工具放在固定的位置上,要进行()。
单项选择题 盆有铝盆、瓷盆、()等,根据用途有多种规格,主要用于拌馅,盛放馅心等。
单项选择题 漏勺用铁()等金属材料制成。