多项选择题
使用蛋白质含量高的大麦制麦会存在问题的有（）
A.酶活力低B.浸出率低C.发酵度低D.制麦损失高E.非生物稳定性差
单项选择题 下列选项中，与麦汁中可发酵性糖含量关系密切的是（）
单项选择题 以下啤酒种类属于未添加外源酵母，自然发酵的是（）
单项选择题 啤酒发酵过程性酵母的絮凝性变差的原因不包括（）
