单项选择题
西餐厨房里，国际通用重量计量单位是（）
A.克B.两C.斤D.盎司
填空题 面火焗炉（Salamander）实际上是一种小型的炙烤炉，主要用于食物的最后加热或（）
填空题 使用对衡式烤炉烤制食物时，所需温度一般比用常规烤炉低（）℃。
多项选择题 可倾式炒炉（Tilting Skillet）是一种多功能烹调设备，可用作（）
