名词解释 食品的霉变或霉腐

填空题 蔬菜中的二恶英主要由外表皮与土壤接触而受到污染，（）可以除去大部分二恶英。

填空题 《食品卫生法》规定，只有具备营业执照、（）和从业人员健康证方可从事食品生产经营。